Ya sea dulce o seco, blanco o bien colorado, robusto o ligero, el vino requiere maneras de servir muy específicos para alcanzar su máximo potencial de sabor. Aparte de las condiciones del ambiente al servir adecuadas, cada género de vino requiere un estilo concreto de vidrio para el servicio. Para aprovechar al máximo su colección de vinos, navegue a través de los enlaces a continuación para escoger la copa de vino ideal para sus necesidades.
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Copas de vino tinto Copas de vino blanco
Para los siguientes vinos (borgoña,Pinot, Noir, Burdeos, Cabernet, Sauvignon)
Tinto estándar • Sauvignon
Blanc
• Montrachet
• Chardonnay
• Riesling
Sweet
Copas De Vino De Postre
Copas de vino espumoso
Copas de rosa
Cristaleria para todo tipo.
• Puerto
• Jerez • Vintage
y Coupe
• Tulipán
• Flauta • Joven rosa
• Rosa madura • Con tallo
• Sin tallo
¿Qué modelos vasos comerciales necesito para mi negocio?
Primero, piense exactamente en qué género de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, quiere servir. Si tiene un bar de servicio completo, va a deber aprovisionarlo con una variedad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en jarras de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve vino precisa abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de alimentos que sirve agua, jugo o café podría añadir vasos no alcohólicos a su compilación de vajillas.
Anatomía de una copa de vino
Una copa de vino se compone de 4 partes: la base, el tallo, el tazón y el borde. La base es lo que le da estabilidad al vidrio. Desde ahí, el tallo alarga el vaso mientras le da al usuario algo a lo que aferrarse sin elevar la temperatura del vino. También evita que las huellas digitales entren en el recipiente del vaso.
Sobre el tallo se sienta el tazón. El tazón es probablemente la característica más importante del vidrio. Ha de ser lo suficientemente grande para hacer girar el vino de manera cómoda sin derramarlo ni salpicarlo, y debe ser cónico para retener y concentrar el aroma del vino. Los vinos tintos con cuerpo necesitan espacio para respirar y liberar su aroma; por consiguiente, se necesita un tazón más grande al servir estos vinos. Por contra, los vinos blancos normalmente se sirven en vasos más pequeños, que tienen forma de "U" y más estrechos que una copa de vino tinto. Esto le da al vino suficiente espacio a fin de que se liberen los aromas, mas asimismo ayuda a sostener la temperatura más fresca de los vinos blancos. Por último, las copas flauta con frecuencia se emplean para servir vinos espumosos, puesto que ayudan a que las burbujas duren más. También se le conocen como copas champañeras.
La parte superior del tazón es donde se encuentra el borde. Un borde más delgado distrae menos a los bebedores mientras beben su vino, y un borde plano no impedirá que el vino fluya del vaso a la boca. Las llantas más gruesas y redondeadas son el signo de un vaso fabricado a bajo costo, y si bien los vasos cumplen su propósito, pueden ser más molestos para el bebedor.
Tabla de tipos de copa de vino
A continuación se muestra un cuadro que muestra qué tipo de copa de vino para servir con múltiples tipos de vino.
¿Cuál es la cantidad estándar por copa de vino?
No hay una medida legal para un vertido estándar de vino, sin embargo, en la industria de restaurants, cae alrededor de las cinco oz. marca. Esto permite que un sumiller o bien host obtenga más o menos cinco vasos de cualquier botella de vino de setecientos cincuenta ml. Ciertos restaurants vierten hasta 6 oz. y algunos pueden ofrecer menos, en dependencia del coste del vino. Algunos vasos tienen líneas de vertido impresas, para un vertido preciso en todo instante.
Los diferentes tipos de Cristaleria que ofrecemos son de lo mas exclusivo a lo mas económico.
Para las degustaciones, un vertido estándar cae en torno a 2 oz., Suficiente para olisquear y degustar apropiadamente el vino sin empezar un zumbido demasiado rápido. De igual manera, los vinos de postre normalmente se sirven en dos oz. vierte en tanto que son mucho más dulces y más altos en alcohol que otros géneros de vinos.
El tamaño de la cristaleria a domicilio copa asimismo influye en el monto de vino que se vierte a la vez. Un vaso más chico hará que parezca que hay más vino, al paso que un vaso de globo grande hará que incluso un servido desprendido luzca. El vino espumoso de forma frecuente se sirve en cinco-seis oz. porciones, como vino blanco o bien tinto, mas puede parecer un vertido más pequeño debido a la manera de la flauta. Es importante no completar en exceso una copa de vino, en tanto que el espacio extra en la copa está allá intencionalmente, para contener los aromas.
Aprenda a abrir una botella de vino con el sacacorchos conveniente para el trabajo.
Copas de vino de cristal vs vidrio
A continuación, analizamos las diferencias entre el cristal y el vidrio, para que pueda escoger el mejor material para sus necesidades.
¿Cuál es la diferencia entre cristaleria de vidrio y cristal?
Todo el cristal es vidrio, pero no todo el vidrio es cristal. En general, el contenido de plomo del vidrio determina si está clasificado como vidrio o cristal. La presencia de plomo suaviza el vidrio en cristal, lo que lo hace más fácil de cortar y grabar. En contraste al vidrio tradicional, el cristal es más pesado y difracta la luz. En la cristalería de plomo tradicional, el plomo tiende a filtrarse del cristal. Para combatir esto, la cristalería de cristal actual normalmente no tiene plomo.
Al decidir entre cristal y vidrio, tenga en cuenta el entorno en el que se empleará la copa de vino y su situación de lavado. Puede decantarse por adquirir ciertos de cada uno, con lo que puede utilizar cualquiera de los vidrios en la situación correcta conforme sus necesidades.
Copas de vino de cristal
Las copas de vino de cristal destacan los aromas del vino y ofrecen un diseño muy elegante, lo que las hace perfectas para comedores de gama alta y acontecimientos formales.
• Más costoso que el vidrio.
• Muy frágil; puede romperse sencillamente
Poroso y debe lavarse a mano.
La Cristaleria de cristal es mas cara que la de vidrio usual aunque su apariencia es mucho mas clara y preciosa.
Inconvenientes y ventajas de las copas de vino de cristal:
• •
Vasos De Vino De Vidrio
Las copas de vino de vidrio son más duraderas que sus contrapartes de cristal, lo que las hace más adecuadas para bulliciosos restaurantes y bares informales.
Pros y contras de las copas de vino de vidrio:
• Se puede girar delgadísimo para crear un borde muy delgado
• Produce un flujo de bebida más suave contra la lengua pues elimina el borde más grueso del labio
• Más duradero y menos propenso a romperse
• No poroso y generalmente apto para lavaplatos
• Menos costoso • No tan delicado como el cristal
• Generalmente, no está tan bien diseñado como las copas de cristal para mejorar los sabores del vino.
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Elegir el tipo ideal de copa de vino garantiza un sabor óptimo. Asegúrese de dominar también el arte de servir y verter vino correctamente para crear una experiencia de vino idónea para sus convidados.
Copas de vino tinto
A continuación se presentan las características típicas de una copa de vino tinto:
• Vaso grande con un tazón redondo completo y gran abertura
• La apertura le deja sumergir la nariz en el interior para advertir el aroma.
• El recipiente lleno proporciona contacto con el aire para los aromas y sabores complejos
• Aumenta la tasa de oxidación, lo que suaviza los sabores complejos.
Copa de vino de Borgoña
• Género de vino: vinos tintos más ligeros y delicados, como Pinot Noir, Beaujolais, Borgoña roja y Dolcetto.
• Un tazón grande (más ancho que el vidrio de Burdeos) con una parte superior más estrecha dirige el vino a la punta de la lengua, lo que permite al bebedor advertir matices de sabor
• El amplio tazón permite que se acumulen aromas de vinos delicados
• El borde delgado facilita la bebida
Vidrio Pinot Noir
• Tipo de vino: Pinot Noir y otros vinos tintos claros.
• Afín al vidrio de Borgoña; sencillamente intercambiable
• Cuenco ancho que deja que el vino entre en contacto con mucho aire, mejorando el sabor y el aroma.
Copa de Vino tipo Burdeos
• Tipo de vino: vinos tintos más pesados y con cuerpo, con taninos altos, como mezclas de Burdeos, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec
• La copa de vino tinto más alta; tiene un tazón ancho, mas no tan ancho como otras copas de vino tinto
• La altura del vaso crea una distancia entre el vino y la boca, lo que deja que el etanol se disipe en la nariz, dejando que más oxígeno ablande los taninos (los taninos contribuyen al amargor del vino)
• Dirige el vino a la parte posterior de la boca, minimizando el amargor y maximizando el espectro de sabor.
Copa para vino Cabernet Sauvignon
• Género de vino: Cabernet Sauvignon y otros vinos audaces.
• Vaso alto, aunque no tan alto como un vaso de Burdeos
• Tazón ancho; ciertas alteraciones tienen un borde muy estrecho
• Mejora el olor del vino. El tazón ancho permite que el vino respire, y el aroma se acumula más tarde por la boca estrecha
Copas de vino tinto estándar
• Género de vino: vinos tintos de cuerpo medio a completo con o bien sin componentes picantes, como Zinfandel, Shiraz, Carignan, Merlot, Chianti y Malbec
• Debido a la pequeña abertura, los sabores se hallan con la lengua en un flujo progresivo en vez de todos a la vez, lo que suaviza el sabor picante y rico
Copas de vino blanco
A continuación se presentan las peculiaridades típicas de una copa de vino blanco:
• El tazón tiene más forma de O bien y es más vertical que una copa de vino tinto.
• Tazón levemente más pequeño que la copa de vino tinto
• La forma mejora y conserva los aromas al tiempo que sostiene la temperatura fresca del vino.
Copa para vino Sauvignon Blanc
• Género de vino: Sauvignon Blanc y otros vinos ligeros a medianos, afrutados o bien florales, como Burdeos blanco, Fume Blanc, Loire, Vinho Verde, Chenin Blanc, Muscadet, Muscat Blanc y Pinot Grigio.
• Vaso alto con tazón delgado, que captura los delicados y frágiles aromas florales y frutales y guía el aroma de forma directa a la nariz.
• Los lados de la boca detectan la acidez más; este vaso hace que la lengua forme una forma de O bien, dirigiendo el vino por la parte delantera hacia el centro del paladar, lo que genera un sorbo más suave
Copa de vino Chardonnay
• Género de vino: Chardonnay y otros vinos con cuerpo, como Semillon y Viognier.
• Una abertura más grande guía el vino hacia la punta y los lados de la lengua, lo que permite que el paladar advierta la dulzura del vino.
• Es un acto de equilibrio: el tazón da la aireación suficiente para concentrar el aroma, mientras que la abertura más grande equilibra la dulzura y la acidez en el paladar.
Copa de vino de oporto
• Tipo de vino: Oporto u otros vinos de postre.
• La boca estrecha reduce la evaporación y concentra los aromas.
• Lo suficientemente alto para permitir remolinos suficientes para liberar los aromas.
• Diseñado para conducir el vino de manera lenta por el centro de la boca hacia la parte posterior para permitir la detección de dulzura suficiente
Copa flauta o bien Champañera
• Género de vino: vino espumoso o bien champán joven, que incluye Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.
• Tallo de corto a mediano con cuenco largo, estrecho y recto
• El tazón retiene exitosamente la carbonatación y atrapa el sabor
• El cordón en la base hace que las burbujas se Mira aquí junten y se eleven rápidamente
Vasos para jugo. Tambien se les conoce asi a las copas.
Copa de vino de tulipán
• Tipo de vino: champagne joven o maduro, como Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.
• Base delgada que se abre ligeramente hacia un recipiente más ancho y después se estrecha hacia la abertura
• El cordón en la base hace que las burbujas se eleven, mientras que la amplitud deja espacio para que se abran las complejidades del sabor
• La parte superior más estrecha evita que se escape el exceso de carbonatación mientras dirige los aromas hacia la lengua en lugar de cara la nariz
Vidrio vintage y cupé
• Tipo de vino: champaña dulce, cava, Franciacorta o Prosecco; asimismo se usa para servir cócteles
• Vidrio tallado con cuenco corto, mas extenso y poco profundo
• Con reminiscencias de la era clandestina; empleado originalmente a lo largo de los años veinte para servir champán de postre burbujeante que se hizo con una fuerte dosis de jarabe
• El tazón permite que el vino entre con mucho aire; menos popular como una alternativa de champán y vino hoy porque la exposición al aire disipa velozmente burbujas y aromas
• Contiene una pequeña cantidad de líquido; ideal para acontecimientos temáticos o cócteles
Copas de vino rosado
La mejor copa de vino rosado depende de si está bebiendo una rosa joven o madura. A continuación veremos las características de un labio acampanado o bien un vaso con una ligera inclinación.
Labio abocinado rosa vidrio
• Tipo de vino: vino rosado joven, crujiente o bien blanco joven
• El tallo largo asegura que el calor de la mano no caliente el vino.
• El labio ensanchado dirige el vino primero a la punta de la lengua, donde las papilas gustativas son más sensibles a la dulzura. Mejora la dulzura del vino crujiente; equilibra el sabor y minimiza cualquier bocado
Ligero Taper Rose Glass
• Género de vino: rosa maduro, con cuerpo
• Cuenco corto que está redondeado en la parte inferior con una ligera inclinación en lugar de un labio ensanchado.
Copas de vino para todo uso
Si un solo tipo de copa es todo lo que dejan sus circunstancias, una copa de vino para todo uso es el camino a proseguir. Si bien la experiencia puede no ser exactamente la misma que cuando usa el tipo de vidrio adecuado para la aplicación, estas lentes ofrecen una función afín a un costo menor y una mayor eficiencia.
Copa con Con tallo
• La manera del tazón se encuentra entre las copas de vino tinto y blanco, por lo que es aceptable para emplear con ambos tipos de vino.
Copa Sin tallo
• Exactamente las mismas formas y estilos de cuencos que la cristalería tradicional para vino
• Los vinos pueden calentarse más veloz
• Cuenta con una apariencia contemporánea
Preguntas comunes sobre cristalería de restaurante
¿Qué cristalería de restorán hay libre?
Así sea que esté sirviendo vino, whisky en las rocas o bien agua helada, tener una pluralidad de vasos comerciales es esencial para su restorán, bar o bien hotel. La cristalería viene en muchas formas y distintos tamaños, y algunas piezas están diseñadas para servir un cierto género de bebida. Las copas de licor y coctel incluyen recipientes hechos para servir tipos específicos de bebidas alcohólicas, como whisky, martinis y margaritas. La forma de los vasos mejora el aroma y el sabor del alcohol que se sirve. Los vasos de cerveza incluyen tazas, vasos con tallo, vasos de cerveza y más, todos los cuales tienen forma para complementar el sabor y la carbonatación. De la misma manera que con otras copas de bebidas alcohólicas, las copas de vino ayudan a mejorar el aroma, el sabor y la presentación de la bebida que contienen. Los vasos y vasos de agua, copas, vasos de jugo y tazas de café de vidrio se incluyen en la categoría de vasos para bebidas no alcohólicas.
¿Qué géneros de vasos comerciales necesito para mi negocio?
Primero, piense exactamente en qué tipo de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, quiere servir. Si tiene un bar de servicio completo, va a deber aprovisionarlo con una variedad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en jarras de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve vino precisa abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve agua, jugo o café podría añadir vasos no alcohólicos a su colección de vajillas.
¿Qué cristalería se emplea para servir y presentar bebidas?
Una jarra de cerveza de vidrio se utiliza para servir tipos populares de cerveza y por norma general es ordenada por grupos grandes para compartir en la mesa. Sin embargo, estas jarras asimismo se pueden utilizar para servir agua o bien té helado. Sus lados de vidrio transparente muestran ciertamente la bebida dentro, ayudando a los servidores a identificar rápidamente el contenido ya antes de servir a los clientes.
Un decantador y aireador de vino se emplea generalmente para ayudar al vino a respirar antes de ser servido.